Посты по тегу еда

В рубрике "Еда" вы можете ознакомиться со всеми новостями связанными с едой. Самые лучшие и вкусные рецепты. Что едят в разных странах мира. Что не стоит есть, а что стоит попробовать обязательно. Лучшие и худшие рестораны, самые крутые бары и пабы! Приятного аппетита!

Жор после 18:00! Медики назвали 5 продуктов, которые можно и нужно есть на ночь.

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
1.jpg 119.55 KB


Кто из нас не любит заглянуть холодильник после 18:00? Зачастую всё начинается с банального: «А не выпить ли мне чаю?» И заканчивается поеданием бутербродов с колбасой под аккомпанемент профитролей или густо намазанного кремом торта.

Как же чертовски приятны такие вечерние моменты… Особенно когда весь день пошел наперекосяк. Вот только за удовольствие приходится платить. Регулярно поедая легкие углеводы, можно так же легко наесть жировые отложения.

Но недавно диетологи дали карт-бланш на поедание пищи после 18:00! Специалисты считают, что строгая диета вовсе ни к чему, если выбирать для вечернего рациона полезные продукты питания — те, которые улучшают качество сна и не сдвигают стрелку на весах вправо. Давай разберемся, что же можно есть на ночь без вреда для фигуры.


Еда на ночь

  1. Черный шоколад
    Часто этот продукт вносят в список запрещенных. И совершенно напрасно, ведь между шоколадным батончиком с орехами и плиткой темного шоколада есть огромная разница! Черный шоколад содержит минимальное количество сахара. Этот вид лакомства способствует быстрому похудению, а также приводит уровень холестерина в норму.
  2. Суп
    Этого блюда ты точно не надеялся здесь увидеть! Тем не менее суп можно есть на ночь. Дело в том, что любые теплые жидкости оказывают успокаивающий эффект. Если в вечернее время ты чувствуешь, что чашкой горячего чая тебе не утолить голод, обязательно разогрей немного супа (лучше всего подойдет куриный или овощной).Важно помнить: не стоит употреблять на ночь суп с чечевицей, горохом или фасолью. Это может привести к беспокойному сну.
  3. Миндаль
    С нынешними ценами, конечно, нельзя себе позволить часто есть эти вкусные орехи. Но, если очень хочется, можно разрешить себе небольшую роскошь. Горстка миндаля станет отличным вариантом для утоления ночного голода.Тем, кто хочет похудеть, не стоит бояться употреблять миндаль. В ходе исследований 2012 года, результаты которых были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition, выяснилось, что этот продукт никак не ведет к набору дополнительного веса.
  4. Тыквенные семечки
    Если в вечернее время рука так и тянется к пакету попкорна или чипсов, немедленно спрячь вредные снэки! Вместо этого скорее доставай горсть тыквенных семечек.Это именно тот вид пищи, который с легкостью справится с ночным голодом, а также поможет подготовиться ко сну. Как известно, тыквенные семечки чрезвычайно богаты магнием, что очень важно для спокойного и глубокого сна.
  5. Рис
    Диетологи отмечают неоспоримый факт: диета, основным компонентом которой является рис, уменьшает риск появления бессонницы до 46 %. Рис относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, что влияет на скорость выработки триптофана и мелатонина. Именно эти гормоны крайне важны для качественного сна.

Также важно понимать всё коварство нашего организма. Иногда жажда может ловко маскироваться под сильный голод. Попробуй выпить стакан воды, а лучше кружечку теплого имбирного чая!


Приятных тебе сновидений и красивой фигуры! Не забудь поделиться этой интересной информацией с друзьями.


Источник

Девушка продемонстрировала, как можно запечь курицу находясь прямо за рабочим столом

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
dd1f355ea8d169a59bf973bd7d60d035.jpg 70.32 KB


Женщина из Китая на своем примере показала, что рабочий обед может состоять не только из банальных салата и бутерброда, но и из жаренной курицы, которую без особых проблем можно приготовить прямо за рабочим столом. 

Источник: vinegred.ru

На кадрах видно, что заранее приготовленные овощи девушка нарезает с помощью кредитной карты, после чего разжигает угли в горшке для растений.

Источник: vinegred.ru

И чтобы доказать, что видео не является мистификацией, в его завершении мисс Йе пробует своего цыпленка прямо перед носом у коллег, которые даже не обратили на нее свое внимание.

Источник: vinegred.ru

Отметим, что это не первый раз, когда Йе устраивает эпические пиры прямо у себя за рабочим столом, используя всего-навсего простые подручные офисные принадлежности. Также она обжаривала стейк на утюге, готовила рамен на горелке Бунзена и даже делала за столом тесто и лапшу из него.

Источник: vinegred.ru

В китайских соцсетях, в частности в Weibo, ее чудные и одновременно невероятные видео смогли просмотреть более 200 млн раз, не малое у нее и количество подписчиков на YouTube — более 580 тысяч. При этом сама девушка рассказывает, что прежде чем начать готовить в офисе, она удостоверилась, что шеф не будет против такого ее креатива.

Источник: vinegred.ru

«Это не учебное пособие, а развлекательное видео пищевой тематики, — рассказывает мисс Йе. — Мне нравятся творческие и нетрадиционные способы приготовления пищи. Я работаю в творческой компании, поэтому все мы делаем в офисе разные „странные вещи“. Я люблю вкусную еду. ради которой готова пойти на многое.»

Источник: vinegred.ru

И хотя босс мисс Йе позволяет ей готовить странные блюда на своем столе, она призналась, что уже имеет предупреждение от пожарной службы об использовании открытого огня на рабочем месте, и следующее предупреждение может обернуться для нее большими неприятностями.

Источник: vinegred.ru

«Я столкнулась с некоторыми проблемами. Иногда мое приготовление пищи терпело неудачу и мне приходилось повторять весь процесс заново, в то время как у меня не было на это достаточного количества времени, так как помимо готовки я была загружена еще и своей основной работой», — рассказывает девушка.

Источник: vinegred.ru

«Еще одна проблема заключается в том, что я больше не могу использовать огонь в офисе после первого раза — или получу еще одно предупреждение от отдела пожарной охраны.»

Источник: vinegred.ru

Видео ====>>>> ТУТ

Почему в СССР не делали итальянские пасты

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
12-0.jpg 76.09 KB


Решил освоить итальянские пасты. Оказалось, что это на удивление примитивные блюда, просто овеянные ореолом прекрасной Италии. Впрочем, как и их пицца. Но вот о чем я подумал. Я достаточно пожил в СССР. Когда-то именно коммунисты внедрили итальянские макароны в массы. Но почему они одновременно не взяли итальянскую культуру потребления макарон? 

Ну как мы делали в советское время макароны?

1.Со сливочным маслом и тертым сыром.
2.По флотски - с фаршем и луком.
3.С вариантами томатных соусов.
4.С ложкой кабачковой икры.
5.С мясной подливой.
6.С сосисками или котлетой.


Согласитесь это очень далеко от итальянских паст с их обилием овощей и зелени и смешиванием в одном блюде большего количества ингредиентов. Особенно учитывая, что итальянцы едят макароны именно только что сваренные, а мы их готовили впрок, держали в холодильнике и разогревали на сковородке. Конечно, сезон овощей в СССР был гораздо короче, но ведь можно было делать зимние варианты паст. Например, карбонаре. Ветчина, сыр, яйцо, - обыденные для СССР продукты. А морепродукты? В СССР они стоили дешевле, чем сегодня, но брали их неохотно, как помню.
Кто сможет ответить на мой вопрос?

У меня была версия, что отказались пиарить пасты при внедрении макарон в 1930-е гг. из-за того, что в Италии правили фашисты. Во всяком случае в "Книге о вкусной и здоровой пище" дается рецепт именно пасты:

МАКАРОНЫ В ТОМАТЕ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ
Сварить макароны. Ветчину и сваренные грибы нарезать в виде мелкой лапши и поджарить на масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томат-пюре, прокипятить, смешать с макаронами, размешать и подавать к столу.
На 250 г макарон — 100 г вареной ветчины, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 4 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки масла.



Ботулизм: симптомы, причины и первая помощь.

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
2.jpg 144 KB


Ботулизм — это инфекционно-токсическое заболевание, которое часто имеет летальный исход, и это не зависит от источника заражения. Согласны, уже страшно. Дальше — больше: причиной возникновения ботулизма становятся продукты — заготовки, консервы, в том числе и домашнего приготовления.


Название «ботулизм» произошло от латинского слова botulos — колбаса. Под колбасой имеется в виду домашняя колбаса — копченая или ливерная в оболочке из натуральной кишки. Причиной заражения становятся некачественно вычищенные кишки, в которых вызревает мясо.

Бактерии, вызывающие ботулизм, обитают в почве. Из почвы вместе с продуктами питания они попадают в кишечник животных, которые питаются чем попало. Таким образом, источником ботулизма может стать всё, что имеет контакт с землей. Во-первых, мясные продукты. Во-вторых, все остальные, не прошедшее должную термообработку. К опасным продуктам можно отнести рыбу, ягоды, овощи, фрукты. Список продолжай сама.


Герметично закрытые продукты, которые плохо помыли или не проварили, начинают накапливать опасный токсин в ускоренном темпе. Условия, в которых к бактериям не поступает воздух, для них самые благоприятные, поэтому консервации становятся в разы опаснее после того, как их наглухо закатают. Вакуумные упаковки, восковые корочки на сыре и колбасе — всё это можно причислить к опасным местам скопления бактерий.



Ботулотоксин — один из самых сильных ядов на Земле. Для сравнения: он в четыреста тысяч раз опаснее яда гремучей змеи. Но разрушается при повышении температуры до 50–60 градусов. Такая температура легко дистигается при кипячении или тушении в сотейнике. Вывод: все продукты, которые можно подержать на огне, нужно держать на огне. И чем дольше, тем лучше, если не в ущерб вкусовым качествам.


Ботулотоксин никак не влияет на внешний вид продукта. Его вкус, запах, цвет остаются нетронутыми. Даже вздутием банок не всегда проявляет себя. Так что без лабораторных анализов отличить зараженный продукт от продукта чистого невозможно!


Понос и рвота при ботулизме не выражены. В отличие от других кишечных инфекций, при которых человека может полоскать сутками, здесь кишечник не бунтует. Он, наоборот, словно замирает — останавливаются пищеварительные процессы.


Для ботулизма характерны симптомы сильного токсического шока. Человек становится слабым, вялым. У него начинает портиться зрение: появляются помехи, которых прежде не было. Картинка перед глазами может начать двоиться или обрастать тенями. Когда у зараженного человека начинает садиться голос и дыхание становится затрудненным, больше мешкать нельзя — нужно срочно вызывать скорую.


До приезда врачебной бригады единственное спасение — это промывание желудка. Пить воду нужно литрами прямо из-под крана, потому что времени на кипячение в этом случае уже нет. Нужно ставить большие клизмы, постоянно вызывать рвоту, словом, не давать токсину проникнуть в кровь еще дальше и поразить головной мозг. Дальше остается надеяться на врачей.


Единственное, что может обезопасить тебя и твоих близких от ботулизма — это правильная термообработка всего съедобного, что попадает в рот. Вяленую, копченую рыбу, закрутки, засолы кустарного производства забудь и выбрось. Всё остальное хорошенько готовь: вари, туши и жарь. Тогда не придется проводить промывание желудка, лежать под капельницей и проходить другие противные процедуры, которые при ботулизме помогают в одном случае из трех.

Источник

Смесь соды и лимона спасает тысячи жизней каждый год

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
1.jpg 79.9 KB


Недавно наша редакция наткнулась на рецепт чудодейственной смеси, которая способна излечить от уймы заболеваний. Смешать пищевую соду и сок лимона, кажется, мы пробовали только во время приготовления пирогов, но никак не для лечения. Такой рецепт вызвал множество споров, в которых родилась истина.

Сода с лимоном

Средство из сока лимона и пищевой соды содержит уйму полезных веществ, минералов и микроэлементов, которые способны защитить человеческий организм от различных заболеваний. Не стоит забывать, что такие продукты не являются лекарствами, они лишь помогают нашему организму поддерживать здоровье и укрепляют иммунитет.

Пищевая сода с лимоном способствует очищению организму, борется с микробами и является отличной профилактикой онкологических заболеваний. Одним из главных поклонников лечения содой является профессор Иван Павлович Неумывакин, чьи исследования в области нетрадиционной медицины помогли тысячам людей победить тяжелые недуги.


«Человек должен жить в гармонии с природой и умело использовать то, что она ему дарит»
, — убежден профессор. Давай разберемся, что полезного таит в себе смесь соды и лимона и как правильно это лечебное средство применять.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

  1. Очищает организм от токсинов и шлаков
    Пищевая сода и сок лимона — кладезь для тех, кто привык заботиться о своем здоровье. Так, стакан воды с ломтиком лимона и содой утром способен зарядить энергией и укрепить иммунитет. Антиоксиданты, которыми богат этот напиток, делают его отличным средством для очищения. Стало быть, такая смесь является надежным соратником в борьбе с лишними килограммами.
  2. Нормализует кислотно-щелочной баланс
    Напиток из лимона и соды способен поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в норме, ведь именно дисбаланс является причиной множества острых и хронических заболеваний. Кислая среда является благоприятной для развития всевозможных инфекций, потому крайне полезно хоть изредка ощелачивать свой организм.
  3. Улучшает пищеварительные процессы
    Сочетание лимона и пищевой соды прекрасно борется с повышенной кислотностью желудка, помогает избавиться от изжоги и избыточного скопления кишечных газов. Лимонная кислота способна растворять камни в почках, благотворно влиять на здоровье печени, а также бороться с диспепсическими явлениями.
  4. Регулирует уровень холестерина в крови
    Еще одно полезное свойство чудесной смеси — способность регулировать уровень «плохого» холестерина в крови. Стакан воды с лимоном и содой убережет твою сердечно-сосудистую систему от серьезных заболеваний, станет отличной профилактикой гипертонии и атеросклероза.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И УПОТРЕБЛЕНИЕ

Приготовить такое полезное средство очень просто! Возьми чистую питьевую воду комнатной температуры, не слишком горячую и не очень холодную. В стакан воды добавь 1 ч. л. соды и сок половины лимона. Тщательно перемешай. Средство готово! Пей такой напиток утром перед завтраком.

Лучше каждое утро готовить свежую смесь, ведь при длительном хранении она утратит свои целебные свойства. Спустя 2 недели терапии необходимо сделать перерыв и повторить лечение еще через 2 недели.


Народная медицина способна творить чудеса! Средство из лимонного сока и пищевой соды не только целебное, но еще и крайне простое в приготовлении.

Источник

Новый математический дизайн десертов Динары Касько поражает воображение

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
216cb7a3d994c99220bd3516a7140536.jpg 51.2 KB


Создание многих из проектов десертов начинается в сотрудничестве с математиками или скульпторами, помогающими разрабатывать узоры, которые Касько затем использует для печати специальных форм. 


Конечный результат — различные интерпретации тортов, пирожных и других полностью съедобных десертов, которые могут выглядеть так, словно им место в художественной галерее, а не на обеденном столе.


К тому же Динара теперь продает различные силиконовые формы на веб-сайте, чтобы все желающие могли попробовать свои силы в создании многих из представленных десертов.












Вот почему эти люди никогда не ездят на курорты!

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
kollazh-dlja-fobij.jpg 235.4 KB


Что может быть лучше роскошного отдыха в крутом отеле с полным комплексом услуг по системе all-inclusive? Однако есть люди, которые никогда об этом не узнают. И вот по каким причинам. 

Боязнь еды - что может быть страшнее и печальнее? На сегодняшний день признано реально существующими достаточное количество фобий, связанных с приемом пищей и застольем, которые превращают жизнь человека в настоящий кошмар.

Ситофобия - боязнь приема пищи.

Источник: usercontent1.hubstatic.com

Такой страх может возникать, если человек болен некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта или при расстройствах психики. Часто эта фобия встречается у детей, хотя и во взрослом возрасте боязнь пищи случается не редко. Формы этой фобии разные. Некоторые отказываются от какого-то определенного вида еды, у других страх вызывает практически вся пища.


Фагофобия - боязнь глотания пищи.

Источник: p.ocdn.ee

Несложно помочь тому, кто боится готовить еду. Куда сложнее тем людям, которые боятся глотать пищу. Этот страх может быть так силен, что человек будет опасаться глотать даже слюну. Люди с этой фобией не в столь острой форме крайне боятся еды определенной консистенции. Они долго пережевывают пищу и каждый раз переживают, не подавятся ли и не задохнутся, когда глотают измельченную в пыль еду. Очень часто они отказываются от одного-двух приемов пищи, но не потому что сыты, а из-за собственных страхов. При этом они теряют вес и недополучают нужных веществ для полноценной, активной жизни.

Арахибутирофобия - боязнь прилипания арахисового масла к небу.

Источник: pics2.pokazuha.ru

Чтобы избежать проявления фобии, достаточно перестать есть арахисовое масло и убрать его из зоны видимости. У людей, обремененных этим страхом, возникает боязнь подавиться бутербродом с липким маслом. Если фобия имеет серьезную форму, человек может реагировать просто даже на стоящее рядом масло. Он потеет, покрывается испариной, появляются признаки аритмии, удушья, неровное дыхание, дрожь. Несмотря на то, что страх иррационален, и человек это понимает, все равно продолжает бояться.

Ойнофобия - боязнь употребления вина.

Источник: alkogol.com

Может выглядеть как простое отвращение к вину, либо распространяться на любой спиртной напиток. Этот страх также может перерасти в боязнь съесть десерт, пропитанный алкоголем, случайно проглотить конфету, в составе которой есть коньяк или что-то подобное.

Ацерофобия - боязнь кислого.

Источник: i1.wp.com

Эти люди никогда не смогут оценить вкуса лимона, лайма или кефира. любое блюдо для них должно быть соленым, сладким, но никак не кислым.

Орторексия - боязнь нездоровой пищи.

Источник: 4.bp.blogspot.com

Это расстройство выражается в страхе съесть что-нибудь вредное. Такие люди тщательно просчитывают свой рацион, и никогда не питаются в тех местах, где не смогут контролировать состав какого-либо блюда.

Ихтиофобия - боязнь рыбы.

Источник: www.fobies.ru

Люди с подобной фобией не терпят не только рыбы на гриле или в суши, им неприятно одно упоминание о ней! В ряде случаев страх переходит на нежелание плавать в открытых водоемах, в которых можно случайно увидеть мелькнувшую в толще воды рыбину. Чтобы избежать проявления своей фобии, они вынуждены полностью даже от просмотров фильмов о рыбалке, походов в зоомагазины и места, где можно случайно увидеть рыб, пусть и аквариумных.

Лаханофобия- страх перед овощами.

Источник: www.zapiskiprofana.ru

Это расстройство чаще всего имеет определенную предысторию родом из детства, когда ребенка заставляли есть нелюбимые овощи под страхом наказания. Боязнь может быть достаточно серьезной, если это отношение переходит и на фрукты, ягоды. В тяжелой форме человек испытывает приступы паники с учащенным сердцебиением, потливостью при виде овощей, не говоря уж об употреблении их в пищу. Подобные симптомы может вызвать даже запах овощей или их изображение на экране.

Шоколадофобия - боязнь шоколада.

Ну, это просто ни в какие ворота не лезет! Как же жаль тех людей, что никогда не попробуют новый сорт шоколадных конфет с изысканной начинкой, не отведают десерта с шоколадной крошкой. Им опасно появляться на курортах, и еще более тяжко становиться учителем или врачом. Традиционные
презенты в виде шоколадных конфет доведут такого человека до ручки!

Дейпнофобия - боязнь обедов и обеденных разговоров.

Источник: i.imgur.com

Люди с такой фобией никогда не ходят в ресторан, если в нем нет отдельных кабинетов. Лучшая альтернатива застолью - ужин в одиночестве, когда не нужно подавать реплики соседу за столом, поддерживать беседу и находиться на обозрении десятков человек, сидящих рядом или за соседними столиками.

Питание на день для похудения!

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
1.jpg 115.48 KB


Вот и осень пришла. С началом холодов наш организм начнет нова требовать тяжелые углеводы, чаще всего в виде булок, чтобы согреться. Поэтому нужно правильно подойти к режиму своего питания, чтобы всегда ощущать чувство сытости, но при этом худеть и поддерживать себя в хорошей форме.

Питание на день для похудения

И так, всё начинается просто: просыпаешься и выпиваешь стакан воды. Если нет проблем с желудком, то можешь добавить лимон. А теперь перейдем к рациону.

  1. Завтрак (8–9 утра)
    Свари овсяную кашу на воде, добавь измельченные грецкие орехи (3 штуки), щепотку корицы, столовую ложку мёда и немного лимонного сока. Всё хорошенько перемешай и приятного аппетита. Такой полезный завтракне займет много времени, но отлично насытит и поможет поддерживать ногти и волосы в хорошем состоянии. Важно: после завтрака не пей воду 1 час и 2 часа не ешь.
  2. Перекус (10–11 утра)
    За 20 минут до перекуса выпей стакан воды. Можешь съесть зеленое яблоко или выпить стакан кефира или йогурта. После этого не пей воду 1 час, а пищу не употребляй 2 часа.
  3. Обед (12–13 дня)
    За 20 минут до приема пищи выпей стакан воды. На обед можно позволить себе сложные углеводы. Можешь побаловать себя порцией пасты из твердых сортов пшеницы в томатном соусе или гречкой в соевом соусе, или диким рисом с мясом птицы, овощами гриль, или крем-супом. В общем, выбирай на свой вкус. Только солить блюдо не рекомендуется. После приема пищи не ешь и не пей 2 часа.
  4. Полдник (14–15 дня)
    Как ты уже могла догадаться, выпей стакан воды и подожди 20 минут. Идеально для полдника подойдут запеченные яблоки с корицей. Очень вкусно и полезно.
  5. Ужин (17–18 часов)
    Выпей 1–2 стакана воды за 20 минут до ужина. На ужин надо употреблять белковую пищу. Приготовь омлет из яичных белков или съешь нежирный творог. Но если ты голодна, можешь приготовить индейку или курицу с овощами в духовке либо на пару. Только не наедайся сильно.

Через час после ужина отличное время для занятий спортом. Кардионагрузки или силовые упражнения — выбирай, что нравится. Пей побольше воды во время тренировок, но помни, что после 20 часов вечера воду желательно не пить — будут отеки.

После тренировки, в течение 20 минут, выпей углеводный коктейль.

Источник

Как правильно пить и закусывать водку

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexбольше 1 года назад
3a569194e4.jpg 45.65 KB


«Личное мнение Никиты Вознесенского, и не в коем случае не реклама „синьки“. Ибо так определяется культура пития… И главное, уважаемые — мера. Написано вкусно и со знанием дела.» 


Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространённому заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.


Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…


Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).


Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные!


Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.


А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…