Посты по тегу еда

В рубрике "Еда" вы можете ознакомиться со всеми новостями связанными с едой. Самые лучшие и вкусные рецепты. Что едят в разных странах мира. Что не стоит есть, а что стоит попробовать обязательно. Лучшие и худшие рестораны, самые крутые бары и пабы! Приятного аппетита!

Питание на день для похудения!

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex14 дней назад
1.jpg 115.48 KB


Вот и осень пришла. С началом холодов наш организм начнет нова требовать тяжелые углеводы, чаще всего в виде булок, чтобы согреться. Поэтому нужно правильно подойти к режиму своего питания, чтобы всегда ощущать чувство сытости, но при этом худеть и поддерживать себя в хорошей форме.

Питание на день для похудения

И так, всё начинается просто: просыпаешься и выпиваешь стакан воды. Если нет проблем с желудком, то можешь добавить лимон. А теперь перейдем к рациону.

  1. Завтрак (8–9 утра)
    Свари овсяную кашу на воде, добавь измельченные грецкие орехи (3 штуки), щепотку корицы, столовую ложку мёда и немного лимонного сока. Всё хорошенько перемешай и приятного аппетита. Такой полезный завтракне займет много времени, но отлично насытит и поможет поддерживать ногти и волосы в хорошем состоянии. Важно: после завтрака не пей воду 1 час и 2 часа не ешь.
  2. Перекус (10–11 утра)
    За 20 минут до перекуса выпей стакан воды. Можешь съесть зеленое яблоко или выпить стакан кефира или йогурта. После этого не пей воду 1 час, а пищу не употребляй 2 часа.
  3. Обед (12–13 дня)
    За 20 минут до приема пищи выпей стакан воды. На обед можно позволить себе сложные углеводы. Можешь побаловать себя порцией пасты из твердых сортов пшеницы в томатном соусе или гречкой в соевом соусе, или диким рисом с мясом птицы, овощами гриль, или крем-супом. В общем, выбирай на свой вкус. Только солить блюдо не рекомендуется. После приема пищи не ешь и не пей 2 часа.
  4. Полдник (14–15 дня)
    Как ты уже могла догадаться, выпей стакан воды и подожди 20 минут. Идеально для полдника подойдут запеченные яблоки с корицей. Очень вкусно и полезно.
  5. Ужин (17–18 часов)
    Выпей 1–2 стакана воды за 20 минут до ужина. На ужин надо употреблять белковую пищу. Приготовь омлет из яичных белков или съешь нежирный творог. Но если ты голодна, можешь приготовить индейку или курицу с овощами в духовке либо на пару. Только не наедайся сильно.

Через час после ужина отличное время для занятий спортом. Кардионагрузки или силовые упражнения — выбирай, что нравится. Пей побольше воды во время тренировок, но помни, что после 20 часов вечера воду желательно не пить — будут отеки.

После тренировки, в течение 20 минут, выпей углеводный коктейль.

Источник

Это держат в тайне! Как готовят еду в отеле "Всё включено"!

0b3d9c962fab542b4935478efeb352adb5dfa02c square 26admin4 месяца назад
12.jpg 93.03 KB



Когда мы задумываемся о том, как лучше провести отпуск, то частенько заходим на сайты туристических агентств. Все они пестрят «эксклюзивными» предложениями с дешевыми перелетами и 5-звездочными отелями, готовыми распахнуть двери перед каждым искателем приключений.


Частенько, когда мы отваживаемся на такой отдых, то останавливаем свой выбор на системе «всё включено». Однако она не такая и совершенная, какой ее показывают сотрудники агентств.


Мы хотим тебе рассказать о некоторых неочевидных уловках, которые используют отели системы «всё включено», чтобы сэкономить. Поделился с нами этой информацией повар одного крупного отеля, при этом он пожелал остаться анонимным.


1. Под видом красного мяса обычно подают индейку

Индейка отлично выглядит даже после повторного разогрева. Маринованное мясо индейки, подаваемое с соусом, не отличишь от говядины.


2. Акулье мясо вместо мяса форели

Мясо акул мы вывариваем в соли, чтобы убрать его характерный вкус. Подаем его под видом форели.



3. Ничего не выбрасывают

Никто не выбрасывает мясо, оставшееся со вчерашнего шведского стола. Это же расточительство.

Такое мясо мы тщательно промываем от старого соуса. Завтра оно будет приготовлено заново и подано как свежее.


4. Кальмары и судак, манящие своим видом, — консервированные

Официанты будут уверять тебя, что в пище нет ни грамма консервантов. Для сохранения товарного вида морепродуктов мы дополнительно вымачиваем их в пиве.


5. В меню очень много блюд с картофелем

Этот продукт чрезвычайно калорийный, поэтому гости быстро наедаются. На кухне каждый день минимум 3 человека занимаются чисткой картофеля. Мы стараемся добавлять его куда только можно или просто комбинировать с другими блюдами.


6. Мясных отходов не бывает, все обрезки идут на котлеты

В котлеты мы обычно кладем всё то, что ты не захотел бы есть ни под каким видом. Старайся выбирать цельные куски мяса.



7. Турецкие закуски аппетитны на вид

Но, узнав, как мы их готовим, ты больше не захочешь их есть. Учитывая какое количество гостей находится в нашем отеле, мы готовим минимум 20 кг турецких котлет. На это уходит масса времени. Чтобы оптимизировать процесс приготовления, мы замешиваем фарш в большом тазу.

Для этого помощники поваров облачаются в полиэтиленовые костюмы и замешивают ногами фарш в этом огромном тазу. В итоге выходит неплохо. Гостям нравится, пока они не узнают секрет приготовления.


8. Салаты с майонезом — не лучший выбор

Когда мы готовим обеды для огромного количества посетителей, невозможно соблюсти все санитарно-гигиенические нормы. Всегда что-то подпортится. Не нужно рисковать здоровьем, выбирая блюда с майонезом, который всегда был идеальным местом для скопления бактерий.


9. Подсластим пилюлю

Тортики и другие сладости аккуратно собирают с витрин и с легкой руки кондитера подают назавтра. Всем этим кондитерским изделиям дают вторую жизнь, немного поколдовав над их внешним видом.

Их заливают молочной либо шоколадной глазурью, украшают пралине, фруктами, взбитыми сливками. Ешьте, дорогие гости!


10. Куда без растрат

Всю неприглядную начинку наших обедов мы прячем за кулисами внешнего вида блюд. Наши дизайнеры стараются на славу. Столы ломятся от изобилия арбузов и тыкв, глядящих на тебя веселыми рожицами и блещущими узорными бочками. Насытив твой взор, мы овладеваем твоим желудком.


11. Бери блюда, которые готовят в твоем присутствии

Настоятельно рекомендуем тебе выбирать блюда, которые повара готовят на твоих глазах, если это возможно. Придется довольно долго стоять в очереди. Также это не самое вкусное из того, что тебе предлагают. Но оно того стоит: такие блюда самые гигиеничные среди всех.
И никогда не ешь маленькие тортики. Не могу сказать почему, иначе лишусь работы.


После прочтения такой информации уже не так рьяно рвешься в очередной 5-звездочный отель. Сомнения закрадывались и раньше, однако теперь стало прямо не по себе. Как тебе такой сервис?

Делись с нами своими мыслями и предупреди друзей о таком недобросовестном отношении администрации отелей к посетителям. Предупрежден — значит вооружен.


Источник

Как приготовить самую вкусную аджику

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexоколо 2 месяцев назад
1.jpg 142.21 KB


Недавно увидела, как моя мама достает из холодильника яблоки и начинает их чистить. Я ошибочно подумала, что она готовит что-то на десерт. Как оказалось, мама подготавливала ингредиенты для домашней аджики.

Эту острую приправу она готовит из года в год. Зимой аджика с яблоками — просто незаменимое блюдо на нашем столе. Мы добавляем ее в супы, мясные блюда и просто едим с хлебом.

Я не стала ждать, когда мама закатает вкусную смесь в банки, и съела немного горячей аджики… Обязательно приготовь эту приправу по нашему рецепту, уверяю, такой вкуснотищи ты еще не пробовала!

Как приготовить аджику


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 кг помидоров
  • 1 сладкий перец
  • 1 кг яблок
  • 1 кг моркови
  • 100 г красного острого перца
  • 1 ст. подсолнечного масла
  • 200 г чеснока
  • 1 ст. 9%-го уксуса
  • 1,5 ст. л. соли
  • 1/2 ст. л. сахара


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очисти сладкий перец от семян.
  2. Очисти морковку и яблоки от кожуры. Не забудь удалить сердцевину из плодов.
  3. Раздели на дольки чеснок, предварительно удалив шелуху. Очисти красный острый перец от плодоножек и семян.
  4. С помощью мясорубки измельчи помидоры, сладкий и острый перец, яблоки и морковь. Обязательно добавь в смесь подсолнечное масло.
  5. Получившуюся массу поставь на маленький огонь и вари примерно 2–2,5 часа.
  6. Затем добавь измельченный чеснок, сахар, уксус и соль. Вари аджику еще 30 минут.
  7. Пока смесь варится, подготовь банки: хорошенько помой их и стерилизуй.
  8. Еще горячую аджику разлей по банкам и закатай крышками. Переверни банки и дай им остыть, укутывать их не нужно.

Основой настоящей аджики являются эти три компонента: свежий острый перец, чеснок и соль. Для приготовления приправы выбирай жгучий чеснок с фиолетовым оттенком. Соль для аджики подходит крупная, лучше морская. Обрати внимание на то, чтобы в ней не было дополнительных добавок.

Источник

7 пугающих фактов о пищевой промышленности

0b3d9c962fab542b4935478efeb352adb5dfa02c square 26admin4 месяца назад
165421536.jpg 149.62 KB



Учёные и журналисты, пристально изучавшие систему пищевой промышленности, констатируют: в ней много размытых границ и серых зон, благодаря которым поставщики и производители могут совершать не самые честные действия вполне «законно». Например, продавать имитаторы под «обманными» названиями: «крабовые палочки» из рыбы дешёвых сортов или даже продуктов переработки, «лимонные дольки» из смеси сахара и желатина с красителями и т.д.

Но если в этих продуктах вы читаете состав и соглашаетесь или не соглашаетесь его купить, то во многих других случаях производства умалчивают, недоговаривают, а то и вовсе скрывают, из чего и как их делают. Anews собрал факты, которые отрезвят вас перед очередным походом в магазин.


1. Один из десяти продуктов, что вы покупаете в магазине – подделка


РИА Новости / Максим БогодвидЭто средняя статистика по супермаркетам, выявленная биологом Николой Темпл и биохимиком Ричардом Эвершедом, авторами книги «Состав: как нас обманывают производители продуктов питания».

В России с учётом нынешних реалий – последствий кризиса, санкций и роста цен – на фальсификат в магазинах можно напороться ещё чаще. Это подтверждает Минсельхоз, указывая, что и мелкие, и крупные производители стали подменять более дорогие и натуральные ингредиенты их дешёвыми суррогатами. Причём на больших предприятиях это может происходить «в низах», о чём высшее руководство даже не в курсе.

Фальсификаты – это не обязательно «отрава», как многие думают (хотя они действительно могут быть опасны для здоровья из-за обилия химии или присутствия аллергенов), но это всегда продукты худшего качества, с пониженной пищевой ценностью, в которых часть важных составляющих подменили или убрали, «забыв» указать это на упаковке.


2. Чем в колбасе и фарше заменяют мясо


РИА Новости / Виталий АньковПромышленные производители никогда не делают эти продукты из ценных частей туши, т.е. собственно мясных, которые можно расфасовать и дорого продать цельными кусками. В фарш и колбасу идёт то, что, по сути, больше никуда не пригодно. Среди этих «отходов» есть и части с остатками мяса – их прокручивают в фарш самых дорогих категорий А и Б, где мясных волокон должно быть 80% и 60%, соответственно.


Цех по производству фарша для деликатесных колбас на заводе «КампоМос». РИА Новости / А. СоломоновНо ведь есть более дешёвые категории, допускающие даже меньше 20% мяса. Чем же добирают нужную массу?

В колбасах и сосисках мясо чаще всего заменяет дешёвый коллагеновый белок, который маскируют на этикетках словами «животный белок» или «белковый стабилизатор». Он производится из продуктов переработки мясных туш – сухожилий, костей, хрящей, шкурок и других самых неаппетитных частей. Вредным его назвать нельзя, но и полезным тоже: его биологическая ценность крайне низкая, он не обеспечивает организм необходимым материалом для генерации тканей и синтеза ферментов.

В колбасу и фарш также добавляют много жира – иногда кроме него в изделии почти ничего и нет. При жарке котлеты из такого фарша буквально тонут в вытопленной из них жидкости.

Наконец, в продуктах низших категорий мясо заменяют соей. Причём абсолютно вся соя сейчас – ГМО. Агрессивные модифицированные гены давно вытеснили природные, так что «чистой» сои в мировой агропромышленности просто не осталось.


3. ГОСТ – не гарантия качества и защиты от подделки

Печальный факт: именно в продуктах, выпускаемых по ГОСТу, эксперты Росконтроля выявили больше всего фальсификата в ходе масштабной проверки колбасных изделий популярных марок. Чаще всего в составе, заявленном на этикетке, не были указаны разнообразные заменители мяса и пищевые добавки – их обнаружили только при лабораторном исследовании.


Ещё сюрприз: в ГОСТе не существует такого вида изделий, как «Докторские» сосиски и сардельки. Так что не стоит рассчитывать, что они будут равноценны знаменитой «Докторской» колбасе, к составу и качеству которой по сей день остаются высокие требования.

Впрочем, производители хитрят и с колбасой, называя её «Докторской» (хотя она далеко не соответствует ГОСТу) и добавляя к знакомому слову что угодно: «классическая», «оригинальная», «народная», «по-егорьевски» и т.п. Так к ним не придерёшься – получается, что название они всё-таки «изменили».


4. Крупные производства практически не выпускают натуральные сметану, масло, сыр


РИА Новости / Игорь ЗарембоСейчас в магазинах до 80% фальсификата сметаны, потому что для её качественного производства в стране попросту не хватает молока, заявляет Мария Белёвцева, бывшая технологом ещё советского пищепрома. Судите сами: чтобы получить 1 литр сметаны, нужно взять в 5 раз больше молока. Пропорции вырастут, если нужен продукт пожирнее.

Поэтому вместо дорогих молочных жиров почти повсеместно используются дешёвые растительные. Пресловутое пальмовое масло позволяет нарастить жирность даже до 40% без особых затрат. Но при этом вас лишают полезных витаминов и аминокислот, которых в молочных жирах гораздо больше.

Ещё один способ внушить вам иллюзию качества – написать, что сметана «термостатная». Такая должна естественным образом загустеть в той таре, в какой поступит в продажу – это гарантия, что в неё ничего постороннего не добавляли. Но отправлять в термостатную камеру уже расфасованную сметану могут только фермерские производства, выпускающие её небольшими партиями.

А на крупных сметану замешивают в огромных чанах, откуда потом перекачивают по трубам на фасовку. Т.е. она всё время остаётся жидкой. Чтобы в итоге она загустела, в неё добавляют крахмал, каррагинан и прочие стабилизаторы, которых там быть не должно.

Та же история со сливочным маслом и большинством сыров: если бы не растительные жиры, эти продукты стоили бы как минимум вдвое дороже. Масло, например, – от 300 рублей за пачку (200 г).


5. Правда о пальмовом масле

Россияне сегодня потребляют больше пальмового масла, чем американцы: 4,5 кг на человека в год против 3,25 кг/ч в США. Но, в отличие от заокеанских производителей, отечественные чаще всего умалчивают о его наличии в составе продуктов, прикрываясь обобщённым понятием «растительные жиры». Причём никаких законов маркировки не нарушают, потому что в нашей стране их пока попросту нет.


Так выглядят плоды масличной пальмы, фото сделано на заводе в Малайзии. ReutersВ Россию вообще изначально попало не годное в пищу техническое пальмовое масло, которое везли в цистернах из-под нефтепродуктов. Теперь, по идее, за качеством пищевого импорта тщательно следит Таможенный союз. Но, опять же, у нас нет жёстких нормативов использования пальмового масла, что позволяет недобросовестным дельцам скупать самые дешёвые технические варианты, якобы для непищевого производства, а на самом деле добавлять его в продукты вместо молочного жира.

Кроме того, в Россию довольно часто привозят окисленное пальмовое масло, которое в нарушение норм транспортировки не было упаковано в герметичные контейнеры сразу после очистки. А продукты окисления токсичны для организма, обладают канцерогенным действием.

Наконец, даже самое чистое пальмовое масло содержит 50% насыщенных жирных кислот – в разы больше, чем в других растительных маслах. По этому показателю оно ближе к животным жирам. Насыщенные жиры действуют на сердечно-сосудистую систему, повышая уровень «плохого» холестерина в крови и увеличивая риск инфаркта или инсульта.

В тоже время оно лучше других заменяет сливочное масло и зловредный маргарин. Имея природную твёрдую консистенцию, оно не нуждается в гидрогенизации (переводе из жидкого в твёрдое состояние), а значит, в нём не появляются опасные трансжиры.


Рафинированное пальмовое масло


6. Почему овощи и фрукты безвкусные, а куриный бульон вреден

Вы наверняка замечали, что многие овощи и фрукты сегодня безвкусные и водянистые. Как и куриное мясо – тушка увесистая, а на вкус «никакая», и бульон совсем не тот. Всему виной добавки для ускоренного созревания и роста – так называемые влагоудерживающие агенты, в основном фосфаты натрия. Вопреки расхожему мифу, их вводят не шприцами, а обыкновенным поливом, опрыскиванием и добавлением в корм.


РИА Новости / Виталий АньковСозревание плода заканчивается, когда он накапливает определённое количество воды. С добавками, удерживающими воду, процесс значительно ускоряется, но растение не успевает накопить ни вкус, ни аромат. Примерно так же с курами: цыплята вырастают до бройлеров за 2 недели, их мясо становится мягким и «водянистым».

Добавки-ускорители считаются безвредными. Однако из бройлерного мяса они переходят в бульон, а с ним попадают в наш организм и преспокойно продолжают свою «работу» – удерживают влагу, вызывая отёчность. Куриный бульон испокон веков считался целебным, а теперь скорее наоборот (если вы не покупаете проверенных домашних кур). В него переходят не самые полезные вещества, которыми пичкали птицу, например, следы антибиотиков.


7. Пищевые гиганты из сети фастфуда сознательно навязывают вам вредные продукты


Сладкая, жирная и солёная пища активирует те же зоны мозга, что и наркотики, и так же, от частого употребления, вызывает зависимость. Зная это, технологи пищевой промышленности научились вычислять максимально привлекательное соотношение этих составляющих, чтобы вам хотелось покупать «нездоровую» еду снова и снова, утверждает в своей книге «Соль, сахар и жир» лауреат Пулитцеровской премии Майкл Мосс.

Вы даже не представляете, какой огромной властью обладают две мировые индустрии – пищевая и фармацевтическая. Имея все механизмы лоббирования, они подчиняют себе всю нашу жизнь. С рождения и до 50 лет вы во власти пищевиков, после – во власти фармацевтов, которые лечат вас от того, что вы «наели» за эти годы, говорит знаменитый французский диетолог Пьер Дюкан.

На принципе привыкания основываются и сети фастфуда. Они нашли свой способ вас привлечь: вкус еды «обманно» создают запахом, щедро добавляя искусственные ароматизаторы. «Запахи и воспоминания связаны неразрывно. Взрослые часто неосознанно возвращаются к пище, привычной с детства. Детские воспоминания о наборах «Хэппи мил» могут способствовать превращению взрослого в постоянного клиента «Макдоналдса» который ест фастфуд 4-5 раз в неделю», - пишет журналист-исследователь Эрик Шлоссер в книге «Нация фастфуда».

Именно поэтому попытки перейти на здоровую пищу зачастую оборачиваются ужасным стрессом для организма, сродни наркотической ломке. Вдобавок, начитавшись бредовых советов в интернете, многие начинают с непростительных ошибок и вгоняют себя в ещё худшее состояние.

Бывший личный повар Елизаветы II признался, какое у нее меню.

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexоколо 1 месяца назад
thumb.jpg 37.11 KB



Хотелось ли тебе когда-нибудь провести день по-королевски? Тебе будет прислуживать целая армия горничных и лакеев. Будешь есть изысканные деликатесы и пить лучшие вина, отдыхать в мягкой постели и осматривать свои владения.

Чтобы ты имел небольшое представление, чем же на самом деле питаются монархи, и не ударил лицом в грязь, если станешь одним из них, мы расскажем, что входит в меню британской королевы.

Вспоминая детские сказки, в которых короли закатывают пир горой, и фильмы, где они поедают тонны дичи, ты можешь подумать, что так происходит на самом деле.


Однако так ли это? Бывший королевский повар Даррен Макгрейди рассказал, что королева Елизавета II на самом деле не такой уж гурман, в отличие от принца Филиппа, который просто обожает вкусно поесть.

Дважды в неделю королевский повар уточняет у королевы, что она хотела бы получить на завтрак, обед и ужин в ближайшие дни.

Итак, начнем с завтрака
Елизавета II начинает свой день с чашечки чая сорта Earl Grey (без молока и сахара) с бисквитом. Затем она завтракает цельнозерновыми хлопьями с молоком и фруктами.


Время от времени королева заменяет такой завтрак омлетом с жареным лососем или тостами с мармеладом. Предпочитает она коричневые яйца, отмечая, что они лучше на вкус.


Обед

Перед обедом королева выпивает порцию джина с ломтиком лимона и большим количеством льда.


Ее Величество любит обедать курицей с салатом либо рыбой с овощами. Повар отмечает, что ее любимое блюдо — мясо гриль со шпинатом либо кабачками.


Полдник


Королева никогда не пропускает полдник, который состоит из чая с бутербродами, булочками и аппетитными тортиками.


Бутерброды обычно подают с огурцом, копченым лососем и яйцами. Также обязательной частью полдника являются маленькие тосты с малиновым джемом.


Ужин

Плотный ужин — королевский выбор.

Вечерний прием пищи у королевы весьма разнообразен. В разные дни ей подают ягненка, жаркое из говядины, баранину, куропатку или мясо лосося, жаркое или гэльский стейк, приготовленный из филе говядины или оленины под соусом из грибов.


Запивает всё это Елизавета II виски либо сухим мартини, но никогда не пьет на ужин вино.


Десерт

Перед сном британская королева ест клубнику, выращиваемую в замке Балморал, и сладкие белые персики, выращенные в теплицах Виндзорского замка. Запивает королева такой скромный второй ужин бокалом шампанского. (Каждый день откупоривают новую бутылку!)


Сильно ли отличается твой рацион от меню британской королевы? Выглядит довольно аппетитно. Я бы и сам не прочь так питаться каждый день. Но, к сожалению, я родился не в королевской семье. Придется и дальше есть пшено, запивая кипяченой водой.


Источник

33 безумно вкусных бутерброда со всего мира

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex3 месяца назад
1_13441310-r3l8t8d-600-2png.jpg 111.63 KB


Бутерброд, наверное, самый быстрый способ вкусно перекусить. Но, оказывается, помимо обычной булки с сыром и колбасой можно приготовить еще несколько десятков различных вариантов этого блюда. 

Турция
Донер-кебаб распространен не только в Турции, но и во многих других странах. Это бутерброд из лепешки, нарезанной баранины, овощей и соуса.


Мексика
Традиционная мексиканская кемита может быть приготовлена из разных видов мяса, авокадо, белого сыра, лука на специальной булочке бриоши (которая выглядит как булочка для гамбургера, но на самом деле это сладкая булка из сдобного теста).


Колумбия
Арепа — сэндвич из толстого кукурузного хлеба, в который добавляется свиная колбаска (чоризо) с соусом чили. 


Япония
Японский кацу-сандо состоит из обжаренного мяса на белом хлебе с добавлением майонеза и горчицы.


Канада
Любимый бутерброд канадцев — это копченое острое мясо на ржаном хлебе с горчицей и огурцом.


Индия
Вада пав — популярный фастфуд, который идеально подходит вегетарианцам. Представляет собой сэндвич, состоящий из несладкой булочки (пав) и двух картофельных котлеток (вада).


Австралия
В Австралии очень любят густую дрожжевую пасту веджимайт, потому для местных жителей идеальным бутербродом является простой тост с этой пастой и сыром. 


Куба
Медианоче («полночь») — популярный на Кубе бутерброд для ночного перекуса: сладкая булочка с жареной свининой, ветчиной, сыром и огурцами, приправленными горчицей.


Чили
Бутерброд из Чили под названием чакарера готовят на круглой булочке для гамбургеров с тонко нарезанной индейкой или свиным стейком, помидорами, вареной зеленой фасолью, перцем чили и зелеными бобами.


Венесуэла
Сэндвич арепа из толстого кукурузного хлеба, в который добавляется свинина, сыр, авокадо и бананы.


Китай
Любимый бутерброд китайцев — донкибургер. Это популярная уличная еда, сделанная из мяса осла, часто с салатом и перцем на хрустящем хлебе.


Португалия
Францезинья — португальский бутерброд из хлеба, ветчины или копченой свиной колбасы, или стейка, покрытый сверху плавленым сыром и томатным соусом.


Дания
Королем датской кухни единодушно называют смерреброль — бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом. В качестве начинки используют рыбу, мясо, креветки, ливерный паштет, вареные яйца, свежие помидоры и сыры всевозможных сортов.


Германия
Толстый ломтик мяса (обычно смесь из говядины, свинины, бекона и лука) подается на булочке с горчицей. Обычно его едят горячим.


Франция
Популярный бутерброд во Франции — жамбон бер. Это багет с ветчиной и сливочным маслом, сыром и огурцом. 


Южная Африка
Южноафриканский гэтсби — это всегда огромный бутерброд с картошкой, колбасой, кетчупом и салатом. 


Нидерланды
Бруджи крокеты — это жареные длинные наггетсы из мяса на булочке с горчицей. Как правило, их едят горячими, поливая сладким соевым соусом.


Польша
Традиционный бутерброд в Польше — запеканка. Делают ее обычно на половинках багета или белого батона, в качестве классического топинга используются обжаренные грибы и сыр (и часто еще что-нибудь мясное), а готовый бутерброд поливают кетчупом и посыпают мелко нарезанным шнитт-луком.


Финляндия
Финский порилайнен состоит из двух ломтиков хлеба, между которыми лежит хороший кусок вареной колбасы, приправленный рубленым луком, салатом из маринованных огурчиков, горчицы или кетчупа.


Аргентина
Чорипан с колбасой чоризо любят по всей Южной Америке. Обычно его подают на хрустящей булочке с соусом чимичурри или пебре. Можно добавить сверху обжаренное яйцо.


Пуэрто-Рико
Триплета состоит из трех видов жареного мяса — говядины, свинины и цыпленка (или ветчины). Также внутрь добавляют хрустящий картофель, банан, салат, рукколу, сыр и лук.


Испания
Бокадилло — своеобразный бутерброд из половины багета с мясом или рыбой, яйцом и иногда помидором.


Малайзия
Поджаренный на сковороде односторонний сэндвич-омлет на половинке багета. Главные ингредиенты — яйца и лук, но также в сэндвич добавляют мясо или рыбу (сардины, курицу, говядину, баранину). 


Сербия
Плескавица — это сэндвич из разных видов мяса, как правило, из говядины и свинины. Подается на круглой булочке или лаваше с перечным соусом и сербскими сливками.


Бельгия
Бельгийский митрайет состоит из жареного мяса, картофеля фри и майонеза на багете. 

Сингапур
Кайа-тост — сладкий бутерброд. На поджаристый тост густо мажут пасту из мякоти кокоса, растертой с желтками и тростниковым сахаром. В Сингапуре это едят на десерт и на завтрак. В этом случае тост макают в желток яйца, сваренного в мешочек.

Макао
А в Макао предпочитают простую булочку со свиной отбивной. 

Италия
Панини — итальянский бутерброд, который состоит из двух ломтиков хлеба, между которыми кладут кусочек ветчины и сыра.

Австрия
Австрийский боснер — это пряная жареная колбаса в багете с добавлением лука, перца и карри.

Бразилия
Бауру — традиционный бразильский сэндвич. Состоит из французской булочки, расплавленного сыра, помидоров, жареной говядины и соленых огурцов.

Уругвай
Чивито переводится с испанского как «маленькая козочка», «козленок», но этот сэндвич делается из ломтиков говядины с сыром моцарелла, помидорами, майонезом, оливками или маслинами и частенько с беконом, яйцами и ветчиной.

Россия
Классическим бутербродом в России является, пожалуй, хлеб с сыром или колбасой. Но по праздникам и особым случаям практически ни один стол не обходится без бутербродов с маслом и красной икрой. 

Этот гамбургер стоит целых 2 тысячи евро и он самый дорогой в мире

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex3 месяца назад
a9304ea2be2cb3e7ff72d3be06bb7bb2.jpg 83.3 KB


Шеф-повар Диего Буик из Нидерландов создал для поклонников с деньгами и любовью к роскоши самый дорогой в мире гамбургер, который стоит колоссальные 2 тысячи евро 


Гамбургер, вошедший в Книгу рекордов Гиннеса, содержит одни из самых роскошных ингредиентов, которые только можно купить, включая омаров, икру, фуа-гра и трюфели.

Котлета из говядины в этом драгоценном гамбургере представляет собой смесь, содержащую самый дорогой в мире стейк — японский Вагю сухого созревания, а также роскошный стейк Блэк Ангус.


Омары пропитаны джином Hermit — Dutch Coastal Gin, в то время как другие составляющие попроще включают в себя сыр Remeker, японские фруктовые помидоры и дорогую иберийскую ветчину.


Соус для гамбургера готовится с использованием омаров и множества других высококачественных ингредиентов, которые читаются как список покупок мечты гурмана: ямайское кофе Jamaican Blue Mountain Coffee, мадагаскарская ваниль, шафран и японская соя.


И в довершение ко всему прочему булочка гамбургера (стоимостью 120 евро в отдельности) покрыта 24-каратным золотым листом.


Честолюбивый шеф-повар ресторана South of Houston в Гааге Диего Буик рассказывает, что сделал столь дорогой гамбургер для того, чтобы попасть в Книгу рекордов Гиннеса.


На своем предыдущем рабочем месте он создал 100 различных видов гамбургеров, продав за 6 месяцев более 15 тысяч штук подобных изделий. Но в этот раз он хотел попробовать сделать что-то по-настоящему выдающееся, чтобы отпраздновать Международный день гамбургера, отмечающийся 28 мая.


При этом сам Буик, чья любовь к гамбургерам связана с его двухлетней работой в лондонском Soho House, заявил, что его очень дорогое изделие хотя и вкусное, но не самое лучшее, которое он когда-либо пробовал. По словам Диего, самый вкусным в его жизни оказался скромный гамбургер стоимостью всего 14 фунтов, который он ел в ресторане Byron в Великобритании.

Простые сладости без выпечки

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex4 месяца назад
2-0.jpg 160.83 KB


Любите сладенькое, но лень возиться с тестом, формами для выпечки, духовками и прочим, прочим? А мы вам расскажем о некоторых простых, но вкусных рецептах сладостей, без выпечки. Дополняйте пост своими рецептами!


Начнем, пожалуй, с самого простого и давно известного рецепта - разного рода сладкие "колбаски". Принцип прост - смешали, завернули в пленку, поставили в холодильник.

Источник: www.flickr.com

Какао, сливочное масло, кусочками покрошенное печенье, можно добавить орехи - смешали, завернули "колбаской", в холодильник
Кстати, вместо печенья можно насыпать кучу орешков, например фисташек, тоже будет хорошо


"Колбаска" с соломкой

Источник: pp.vk.me

Ириски и сливочное масло, сладкая соломка - первое растопить, перемешать, второе уложить, залить первым, завернуть, в холодильник

"Колбаска" из кукурузных палочек

Источник: anisima.ru

Снова ириски, немножко сливочного масла, кукурузные палочки - первое растопить, перемешать, второе уложить, залить первым, завернуть, в холодильник

Муравейник за 10 минут

Источник: i.mycdn.me

Вареная сгущенка, сливочное масло, немного густой сметаны, орехи (по вкусу), печенье. Взбить сгущенку с растопленным маслом, перемешать с орехами и покрошенным печеньем, выложить горкой, посыпать маком (по вкусу)

Баунти за 5 минут


Смешайте кокосовую стружку, немного сливочного масла и сгущенное молоко, сформировать "биточки", выложить на пергамент, залить растопленным шоколадом - в холодильник

Рафаелки


Та же сгущенка с кокосовой стружкой, только внтурь вложите миндаль, а потом еще раз обваляйте в сухой стружке

Щербет


Грецкие орехи, изюм, сухофрукты, сливочное масло,2 плитки белого шоколада. Шоколад растопить, масло размягчить, сухофрукты порезать, орехи измельчить, перемешать, завернуть, в холодильник.

Тортик без выпечки

Тортик из детства. Печенье "К чаю/кофе", быстро макнуть каждую печеньку в молоко, выложить квадратом и намазать кремом, слоями - сметана, сахар, творог (фрукты, орешки, шоколад по желанию).

Вариантов подобных тортов полным-полном - включайте фантазию!


Торт с зефиром (принцип тот же, что и предыдущие, но вместо печенек -зефирки)


Торт из пряников


Пряники, сметана, сливочное масло, шоколад, сахарная пудра, кокосовая стружка. Прянички выложить и залить всем остальным в перемешанном виде.

Трюфельные конфетки из детсткой смеси

Источник: static.diary.ru

Вкусно!!! Сгущенка (вареная), сливочное масло, орешки, молочная смесь, какао-порошок, шоколад - все смешать, внутрь положить орешек, обкатать в шоколадной/ кокосовой стружке и в холодильник.

Если немного заморочиться, без выпечки вкусны любые желейные тортики. Желе смешать со сметаной, фруктами, соками и залить этим фрукты, печенье, зефир - что вашей душе угодно

Источник: smarteda.net

Вообще в сладостях без выпечки самое главное - выбрать любимые ингредиенты, смешать, добавить связующее звено (желатин, сливочное масло, сгущенку), перемешать и наслаждаться!


А какие простых сладостей рецепты знаете вы?