Посты по тегу еда

В рубрике "Еда" вы можете ознакомиться со всеми новостями связанными с едой. Самые лучшие и вкусные рецепты. Что едят в разных странах мира. Что не стоит есть, а что стоит попробовать обязательно. Лучшие и худшие рестораны, самые крутые бары и пабы! Приятного аппетита!

Стоимость этого продукта — 3 000 долларов за килограмм.

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex1 день назад

    Когда узнаешь, как его добывают, у тебя пропадет аппетит.

19.jpg 155.12 KB



Популярный российский блогер Илья Варламов во время своего путешествия по Саудовской Аравии наткнулся на настоящий клад.

В Даммаме находится осетровая ферма, которую вместе со своим сыном держит россиянин Юрий Александрович Киташин.

Хозяйство уникально тем, что находится прямо в пустыне. Воду берут из скважин, прогоняют по бетонным бассейнам несколько раз и потом сливают опять в пустыню.


Первый раз Киташину удалось получить икру в августе 2006 года. Сейчас она ценится во всём мире!


Например, ее закупает королевская семья Саудовской Аравии, также эту икру поставляют в самые дорогие магазины Москвы.


В рекламе ферма Юрия не нуждается, так как уже давно спрос превышает предложение.


Илья Варламов не только выложил в Сеть фотографии фермы, но и рассказал, как разводят осетров и получают икру.


На первом этапе отбирают подходящие мужские и женские особи. Их помещают в специальный бассейн, в котором температура воды на 35–40 дней понижается до 5 градусов, а затем повышается до 16 градусов. Далее в течение примерно 30 часов происходит овуляция.


Рыбам вкалывают гипофиз сазана или леща, подрезают брюшину небольшим ножиком и с помощью трубки и шприца у самцов забирают сперму, а у самок — икру.


Икру смешивают со спермой и помещают в лотки. Через 6–7 дней после начала инкубации появляются личинки.


Их держат 2 недели без пищи, кормят только собственным белком. Через 10 дней личинки достигают в весе 700–800 мг.


Второй этап начинается через 4 месяца, когда мальки достигают в весе 150 грамм и переводятся в большой цех. К 8 месяцам гибрид русского и сибирского осетра весит 1 200 грамм, в то время как русский в естественных условиях достигает всего 200–300 грамм. К 3 годам гибрид уже весит 10 кг.


Этап третий: рыба здесь живет до своей смерти. Икру на ферме получают круглый год. Стадо осматривают раз в 3–4 месяца, за это время икра как раз становится черной.


Всего за год ферма производит 4–6 тонн икры и 90 тонн осетрины.


Стоимость строительства такой фермы от 20 миллионов долларов, а первую икру можно получить только на пятый год.


На четвертом этапе происходит предпродажная подготовка, когда рыбу промывают, отбирают на размножение или на мясо и икру.


В большой коптильне идет переработка рыбы. Здесь делают мясо горячего и холодного копчения, балыки, боковники, осетровые сосиски и колбасы.


В этом контейнере привозят осетров из цеха предпродажной обработки. Дальше их разрезают и достают икру.


Икру промывают несколько раз очень быстро, чтобы она не успела впитать воду.


Потом ее кладут в миску и добавляют специальную смесь — соль и консервант.


После икра помещается в специальную банку и закрывается крышкой. Далее икру отжимают. Чтобы удалить всю влагу, банку кладут под пресс.


В таком виде икра хранится еще месяц.


Посмотри своими глазами, как добывают черную икру!

А теперь самое интересное: себестоимость черной икры составляет 10 долларов за 1 кг! Самое дорогое в ней — баночка.


На выходе с фабрики килограмм стоит уже 100 долларов. Цена для оптового покупателя — 1 000 долларов за кг. После доставки, прохождения таможни и накрутки магазинов цена икры составляет уже 3 000 долларов.


Несмотря на низкую себестоимость, изготовление столь вкусного и полезного продукта — процесс долгий и трудоемкий.

Источник

6 КРУТЫХ ЛАЙФХАКОВ С ЕДОЙ

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex12 дней назад
А ну-ка скажите, есть ли среди вас юные кулинары или попросту люди, которые всегда мечтали стать поварами? Если все так, как мы сказали, то это видео специально для вас. Да что уж там говорить, у нас у самих уже руки тянутся ко всяким кастрюлькам, ложкам и жестянкам. Так что скорее бегите на кухню, зовите друзей, открывайте дверцы ваших шкафчиков и холодильников, сейчас мы покажем кое-что действительно интересное, а вы запросто сможете за нами повторить. Готовы к необычным кулинарным экспериментам?

Всю эту гадость покупатели нашли в магазинных продуктах!

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex13 дней назад
22-1.jpg 86.27 KB


Отправляясь за покупками в продовольственный магазин, мы надеемся на то, что наш ужин будет вкусным, свежим или, как минимум, безопасным. Но будьте осторожны! Не все магазины и производители еды ревностно относятся к интересам покупателей, и в пакетах, которые вы принесете на кухню из супермаркета, могут обнаружиться омерзительные незваные гости! Вот, только посмотрите на некоторых из них!

Источник: i.dailymail.co.uk

Житель США обнаружил в коробке с виноградом ядовитого желтого паука - как он утверждает, вместе с гнездом и яйцами.

Источник: i.dailymail.co.uk

Этого мотылька покупательница обнаружила в пучке салата.

Источник: i.dailymail.co.uk

Незадачливый любитель кукурузных палочек успел съесть почти целый пакет, когда обнаружил на дне засахаренного слизняка.

Источник: i.dailymail.co.uk

Эта уховертка неведомо как пробралась в пакет с булочками из супермаркета. По утверждению шокированной покупательницы, она была вполне живой!

Источник: i.dailymail.co.uk

В утином ролле, купленном в одном из британских супермаркетов, было запечено не только утиное мясо, но и какое-то насекомое.

Источник: i.dailymail.co.uk

Это птичье перо покупательница обнаружила в пакете со шпинатом - после того, как вывалила его в уже готовящееся блюдо.

Источник: i.dailymail.co.uk

Этот паук обнаружился в пакете с салатом. Будьте осторожны, насекомые любят зелень!

Источник: i.dailymail.co.uk

Производитель молодого шпината, продававшегося в британском супермаркете, заявлял, что его продукт "вымыт и готов к употреблению". Однако на одном из листьев покупательница обнаружила яйца какого-то насекомого.

Пицца пепперони, купленная в британском супермаркете Tesco, кишмя кишела живыми червями.

Источник: i.dailymail.co.uk

Вот такую крупную и прожорливую гусеницу обнаружил покупатель в стручке свежего гороха.

Источник: i.dailymail.co.uk

А вот живой червяк в персике - хоть и противно, но вполне естественно. Покупательница может утешать себя тем, что этот персик - спелый, сладкий и вполне натуральный.

Вкусная закуска из лаваша

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex14 дней назад
1.jpg 104.59 KB


Вечернее время большинство из нас проводит перед экраном телевизора. Во время захватывающего просмотра любимой телепередачи или фильма так и хочется съесть что-то высококалорийное. Поэтому многие запасаются чипсами, хот-догами или попкорном.

Наша редакция предлагает забыть о банальных снеках и приготовить потрясающую закуску из лаваша. Она полюбилась многим хозяйкам за простоту приготовления и чрезвычайную сытность.

Вкусная закуска из лаваша


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 упаковка тонкого лаваша
  • 200 г плавленого сыра
  • 250 г колбасы
  • 200 г помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г укропа
  • 2 яйца
  • 1,5 ч. л. муки


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Нарежь колбасу кубиками.
  2. Помидоры тоже нарежь кубиками.
  3. Мелко поруби укроп.
  4. Измельчи чеснок.
  5. Разрежь лаваш на несколько квадратов.
  6. Смажь один лист лаваша плавленым сыром. Затем возьми немного укропа, чеснока, колбасы, помидоров и распредели всё это на этом листе. Накрой первый слой начинки другим листом лаваша.
  7. Повтори все манипуляции еще раз, выложив второй слой закуски из тех же ингредиентов.
  8. Выложи еще один слой закуски, используя те же ингредиенты. Заверши приготовление блюда, накрыв третий слой лавашом. Предварительно смажь его плавленым сыром.
  9. Нарежь слоеную закуску на несколько прямоугольников.
  10. Предварительно взбей в глубокой миске яйцо, добавив немного муки. Обмакни каждый кусочек закуски в яичную смесь и обжарь на сковороде с двух сторон.

Подавай пикантную закуску с греческим йогуртом или со сметаной. Приятного аппетита тебе и твоим родным!

Как вкусно приготовить кабачки

Default avatar 26samor8515 дней назад
1.jpg 88.92 KB


Несмотря на то, что кабачок не обладает ярко выраженным вкусом, блюда из этого овоща пользуются необыкновенной популярностью. Сегодня мы решили поделиться с любимыми читателями рецептом удивительных чебуреков из кабачков.

Они нисколько не уступают по вкусу классическим чебурекам из теста. Попробуй, тебе обязательно понравятся!


Как вкусно приготовить кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,5 кг кабачков
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 160 г муки
  • 20 г крахмала
  • 350 мл молока
  • 15 г петрушки
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 500 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 50 мл воды
  • 1 ч. л. приправы для курицы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Нарежь кабачки кубиками, а затем измельчи их с помощью блендера.
  2. Добавь к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешай всё до получения массы однородной консистенции.
  3. Добавь в густую смесь молоко и еще раз перемешай всё с помощью блендера.
  4. Добавь в емкость с кабачковой кашицей измельченную петрушку, 1/4 чайной ложки соли и перца. Опять всё перемешай и оставь смесь настаиваться в течение 10 минут.
  5. Измельчи лук с помощью блендера и соедини его с фаршем. Добавь 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  6. Влей в емкость с фаршем ледяную воду и поджарь мясо на сковороде. Во время жарки добавь в фарш куриную приправу.
  7. Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков. Для этого вылей на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин. Во время жарки с одной стороны помести на середину блина немного куриного фарша.

8.jpg 83.69 KB



С помощью лопатки заверни один край блина и сформируй чебурек.

Кабачковые чебуреки стоит есть сразу горячими. Лучше подавать это летнее блюдо со сметанным соусом.

Итальянское очень вкусное блюдо — salame di verdura!

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex18 дней назад
2.jpg 125.92 KB


Недавно моя подруга детства приехала ненадолго на родину из Италии. Дело в том, что совсем недавно она познакомилась с приятным итальянцем, который вскоре позвал ее под венец и увез за границу.


К моему величайшему удивлению, подруга не зациклилась на роли верной жены и домохозяйки, она закончила курсы визажа и сейчас работает в небольшом салоне красоты.


Приехав домой, она позвала всех друзей на итальянский ужин. Коронным блюдом хозяйки стала особая запеканка — salame di verdura (дословно переводится как «салями с овощами»). Оказывается, это блюдо — настоящая реликвия семьи ее мужа.


Женщины передавали рецепт от свекрови к снохе и от матери к дочери из поколения в поколение. Я расспросила подругу о тонкостях приготовления этого блюда, и вот что она поведала…


Итальянская запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600–700 г муки
  • 4 яйца
  • 3 л воды
  • 1 кг шпината (свежего или замороженного)
  • 300 г твердого сыра (подойдет пармезан, тильзитер, гауда, голландский)
  • 1 ч. л. соли
  • 250 г сливочного масла
  • 50 г оливкового масла


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


  1. Подготовь предварительно шпинат: помести вымытую зелень в кастрюлю и поставь ее на медленный огонь. Когда листья пустят сок, добавь оливковое масло.
  2. Также перед приготовлением запеканки натри сыр.
  3. В небольшой емкости соедини муку и яйца, затем замеси тесто для будущего рулета. По консистенции оно должно напоминать тесто для пельменей или вареников. Дай ему время, чтобы отдохнуть (около 40 минут).
  4. Подготовь чистую льняную ткань. Раскатай тесто длинными полосами (толщиной не больше 3 миллиметров). Для этого используй скалку или машинку для раскатки теста. Можно раскатать тесто в виде большой круглой лепешки, это не испортит внешний вид блюда. Выложи на ткань полоски теста.
  5. На ткани соедини полосы между собой, чтобы получился цельный слой теста.
  6. Выложи шпинат на тесто и равномерно распредели его по всей площади лепешки.
  7. Обильно посыпь шпинат сыром (используй примерно 200 граммов), затем сверни рулет из теста. Если размер теста слишком большой, сверни его так, как показано на фото.
  8. Заверни рулет из теста в ткань, затем придай ему форму кольца.
  9. Заблаговременно доведи воду до кипения, посоли и опусти в нее рулет. Готовь рулет в течение 20 минут.
  10. Когда рулет будет готов, извлеки его из кастрюли и оставь на несколько минут, чтобы он остыл. Убрав ткань, разрежь «колбаску» на небольшие кусочки.
  11. Выложи кусочки в стеклянную форму для запекания и посыпь всё остатками сыра.
  12. Разрежь масло на небольшие кусочки и помести их поверх кусочков рулета.
  13. Готовь блюдо в духовке при температуре 180 градусов еще 15–20 минут.

33 безумно вкусных бутерброда со всего мира

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex19 дней назад
1_13441310-r3l8t8d-600-2png.jpg 111.63 KB


Бутерброд, наверное, самый быстрый способ вкусно перекусить. Но, оказывается, помимо обычной булки с сыром и колбасой можно приготовить еще несколько десятков различных вариантов этого блюда. 

Турция
Донер-кебаб распространен не только в Турции, но и во многих других странах. Это бутерброд из лепешки, нарезанной баранины, овощей и соуса.


Мексика
Традиционная мексиканская кемита может быть приготовлена из разных видов мяса, авокадо, белого сыра, лука на специальной булочке бриоши (которая выглядит как булочка для гамбургера, но на самом деле это сладкая булка из сдобного теста).


Колумбия
Арепа — сэндвич из толстого кукурузного хлеба, в который добавляется свиная колбаска (чоризо) с соусом чили. 


Япония
Японский кацу-сандо состоит из обжаренного мяса на белом хлебе с добавлением майонеза и горчицы.


Канада
Любимый бутерброд канадцев — это копченое острое мясо на ржаном хлебе с горчицей и огурцом.


Индия
Вада пав — популярный фастфуд, который идеально подходит вегетарианцам. Представляет собой сэндвич, состоящий из несладкой булочки (пав) и двух картофельных котлеток (вада).


Австралия
В Австралии очень любят густую дрожжевую пасту веджимайт, потому для местных жителей идеальным бутербродом является простой тост с этой пастой и сыром. 


Куба
Медианоче («полночь») — популярный на Кубе бутерброд для ночного перекуса: сладкая булочка с жареной свининой, ветчиной, сыром и огурцами, приправленными горчицей.


Чили
Бутерброд из Чили под названием чакарера готовят на круглой булочке для гамбургеров с тонко нарезанной индейкой или свиным стейком, помидорами, вареной зеленой фасолью, перцем чили и зелеными бобами.


Венесуэла
Сэндвич арепа из толстого кукурузного хлеба, в который добавляется свинина, сыр, авокадо и бананы.


Китай
Любимый бутерброд китайцев — донкибургер. Это популярная уличная еда, сделанная из мяса осла, часто с салатом и перцем на хрустящем хлебе.


Португалия
Францезинья — португальский бутерброд из хлеба, ветчины или копченой свиной колбасы, или стейка, покрытый сверху плавленым сыром и томатным соусом.


Дания
Королем датской кухни единодушно называют смерреброль — бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом. В качестве начинки используют рыбу, мясо, креветки, ливерный паштет, вареные яйца, свежие помидоры и сыры всевозможных сортов.


Германия
Толстый ломтик мяса (обычно смесь из говядины, свинины, бекона и лука) подается на булочке с горчицей. Обычно его едят горячим.


Франция
Популярный бутерброд во Франции — жамбон бер. Это багет с ветчиной и сливочным маслом, сыром и огурцом. 


Южная Африка
Южноафриканский гэтсби — это всегда огромный бутерброд с картошкой, колбасой, кетчупом и салатом. 


Нидерланды
Бруджи крокеты — это жареные длинные наггетсы из мяса на булочке с горчицей. Как правило, их едят горячими, поливая сладким соевым соусом.


Польша
Традиционный бутерброд в Польше — запеканка. Делают ее обычно на половинках багета или белого батона, в качестве классического топинга используются обжаренные грибы и сыр (и часто еще что-нибудь мясное), а готовый бутерброд поливают кетчупом и посыпают мелко нарезанным шнитт-луком.


Финляндия
Финский порилайнен состоит из двух ломтиков хлеба, между которыми лежит хороший кусок вареной колбасы, приправленный рубленым луком, салатом из маринованных огурчиков, горчицы или кетчупа.


Аргентина
Чорипан с колбасой чоризо любят по всей Южной Америке. Обычно его подают на хрустящей булочке с соусом чимичурри или пебре. Можно добавить сверху обжаренное яйцо.


Пуэрто-Рико
Триплета состоит из трех видов жареного мяса — говядины, свинины и цыпленка (или ветчины). Также внутрь добавляют хрустящий картофель, банан, салат, рукколу, сыр и лук.


Испания
Бокадилло — своеобразный бутерброд из половины багета с мясом или рыбой, яйцом и иногда помидором.


Малайзия
Поджаренный на сковороде односторонний сэндвич-омлет на половинке багета. Главные ингредиенты — яйца и лук, но также в сэндвич добавляют мясо или рыбу (сардины, курицу, говядину, баранину). 


Сербия
Плескавица — это сэндвич из разных видов мяса, как правило, из говядины и свинины. Подается на круглой булочке или лаваше с перечным соусом и сербскими сливками.


Бельгия
Бельгийский митрайет состоит из жареного мяса, картофеля фри и майонеза на багете. 

Сингапур
Кайа-тост — сладкий бутерброд. На поджаристый тост густо мажут пасту из мякоти кокоса, растертой с желтками и тростниковым сахаром. В Сингапуре это едят на десерт и на завтрак. В этом случае тост макают в желток яйца, сваренного в мешочек.

Макао
А в Макао предпочитают простую булочку со свиной отбивной. 

Италия
Панини — итальянский бутерброд, который состоит из двух ломтиков хлеба, между которыми кладут кусочек ветчины и сыра.

Австрия
Австрийский боснер — это пряная жареная колбаса в багете с добавлением лука, перца и карри.

Бразилия
Бауру — традиционный бразильский сэндвич. Состоит из французской булочки, расплавленного сыра, помидоров, жареной говядины и соленых огурцов.

Уругвай
Чивито переводится с испанского как «маленькая козочка», «козленок», но этот сэндвич делается из ломтиков говядины с сыром моцарелла, помидорами, майонезом, оливками или маслинами и частенько с беконом, яйцами и ветчиной.

Россия
Классическим бутербродом в России является, пожалуй, хлеб с сыром или колбасой. Но по праздникам и особым случаям практически ни один стол не обходится без бутербродов с маслом и красной икрой. 

Следуя этим 4 бриллиантовым правилам, ты похудеешь на 5 кг за неделю. Всё дело в соленом…

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alex21 день назад
1.jpg 143.07 KB


Чтобы похудеть, совсем не обязательно издеваться над своим организмом. Напротив, нужно относиться к нему с любовью, заботливо кормить пищей и содержать в полном порядке органы пищеварения. Сейчас ты узнаешь, каким образом можно быстренько сбросить вес, не испытывая мук.

Не придется голодать! Смысл методики, о которой я расскажу, в очищении всего организма и нормализации процессов пищеварения. Добиться результата поможет… соленая вода.

Когда впервые об этом услышала, отнеслась скептически. Соль ведь может способствовать отекам! Оказывается, я ошибалась. Тело человека чрезвычайно хитро устроено, а мы так мало о нём знаем.


Очищение кишечника соленой водой

Чтобы похудеть, нужно регулярно пить соленую воду. Но не с обычной солью, а с морской! Пополнив запасы морской соли в доме, готовься терять лишние килограммы.

Соль обладает слабительным эффектом, полностью очищая кишечник, что важно для похудения. Также соленая вода стимулирует пищеварительные процессы. Уже через пару дней ты заметишь эффект: живот уменьшится!

4 ПРАВИЛА БЫСТРОГО ПОХУДЕНИЯ

  1. Чистка соленой водой
    Приготовь солевой раствор: 1 ч. л. морской соли раствори в 1 л воды. Выпей 200 мл раствора натощак за полчаса до завтрака. Также выпей 200 мл соленой воды через 2,5 часа после завтрака.Правило стакана соленой воды железное и должно работать со всеми приемами пищи! Это значит стакан за полчаса до обеда и стакан через 2,5 часа после обеда. Да, соленая вода — это непривычно и довольно противно. Но зато эффект… Сейчас расскажу подробнее.
  2. Отмена пустых калорий
    Во время приемов пищи пить ничего нельзя: ни воды, ни чая, ни кофе. Если вдруг тебе захочется выпить чашку ароматного латте, расценивай это как отдельную трапезу. Итак, за 30 минут до латте и через 2,5 часа после — стакан соленой воды.
    Благодаря этому питьевому режиму ты поневоле будешь есть гораздо меньше и не станешь переедать на ночь. Выпитая соленая водичка поможет вкусовым рецепторам лучше выполнять свою работу, ты будешь чувствовать вкус пищи острее. Пропадет тяга к сладкому и жирному, захочется овощей и фруктов.
    Благодаря выпитой соленой воде ты научишься различать голод и жажду. Очень часто мы едим, когда хотим пить, всё из-за пагубных пищевых привычек и засоренного кишечника.
  3. Небольшая порция качественной еды
    Если пить соленую воду по всем правилам, ты будешь съедать гораздо меньше еды за один присест, и это чудо случится само собой. Но важно не только количество, но и качество съеденной пищи.Что необходимо есть для максимального эффекта? Овсяную и гречневую каши, макароны из муки твердых сортов, яйца, овощи, фрукты, орехи, бобовые. Мясо — как можно меньше, первые дни солевого режима вообще его лучше не есть, это поможет кишечнику и желудку очиститься. Достаточно 100 г нежирного мяса в день, к примеру курицы, если очень хочется.
    Из молочных продуктов можно творог, всю остальную молочку не рекомендуется употреблять. Можно сухофрукты, разнообразные хлебцы. Можно есть рыбу.
  4. Отказ от вредных продуктов
    Соленая вода поможет отказаться от вредностей, которые ты так любишь. Желание кормить тело плохой едой пропадет напрочь, появится ощущение легкости, которое не хочется портить.

    Алкоголь, сладкая газировка, кефир, молоко и квас — полностью запретные продукты во время этого плана похудения. Всё остальное — можно, но совсем понемногу.Но я уверена, что если ты хотя бы 3 дня продержишься в правильном питьевом режиме и заметишь результат, тебе не захочется ни пончиков, ни бутербродов с белым хлебом и колбасой, ни шоколада. Организм отвернется от такой пищи сам!

Соленая вода очень эффективна, но в некоторых случаях нужно быть осторожным. Нельзя применять методику людям с гипертонией, так как употребление соли может спровоцировать резкий скачок давления. Противопоказано использовать метод при гастрите, язве и колитах, ведь соль будет раздражать слизистую кишечника и желудка.


Но всё же этот способ трансформации организма максимально безопасен. Существует практика в йоге — шанк пракшалана, это очищение кишечника соленой водой, соединенное со специальными упражнениями. Такая практика подходит больше для оздоровления организма, чем для похудения.


Спустя 2 недели такого питания ты избавишься от всего лишнего! Результат будет уже через неделю, но лучше продержаться две, чтобы кишечник перестроился, а организм полностью очистился. Первое время в соленую воду можно добавлять немного лимонного сока, чтобы привыкнуть к вкусу.

Источник

Вся правда о любимом батончике. Лучше я бы не видел, как его делают!

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexоколо 1 месяца назад
1.jpg 93.39 KB



Пожалуй, среди всех фабричных сладостей на первом месте по популярности стоят батончики «Сникерс». Да что там греха таить, мне самому очень нравятся эти шоколадки! А из-за того, что мне любопытно, что я ем, мне захотелось узнать о всех тонкостях приготовления этих батончиков.

Странное дело, но в Сети почти не оказалось видео, которые показывали бы процесс приготовления «Сникерсов». Удалось отыскать лишь один старый сюжет канала Discovery, да и тот далеко не лучшего качества. Так почему же компания засекретила видео о производстве батончиков?

Наверное, всё дело в том, что маркетологи посчитали процесс приготовления батончиков неаппетитным, поэтому решили не расстраивать лишний раз покупателей. А зря, ведь технология очень интересная!


Как все мы помним из рекламы 90-х, батончики «Сникерс» состоят из нуги, карамели, арахиса и толстого-толстого слоя шоколада. Но каким образом все эти ингредиенты превращаются в любимое лакомство?

Производство «Сникерсов» начинается с приготовления нуги. Ее делают из смеси кукурузного сиропа, сахара и яичных белков, всё это взбивают до получения воздушной массы.


Затем нуга смешивается с измельченным арахисом и арахисовым маслом, которые нужны для особого пикантного вкуса.


Вся эта масса нагревается до температуры 165 °C, после чего попадает в замысловатый агрегат и пропускается сквозь холодные как лед металлические валики.


Из-за большой разницы температур нуга образует оболочку и не растекается во все стороны, но при этом остается пластичной. После этого она движется дальше по конвейеру из нержавеющей стали.


В другой части фабрики поджаренный арахис смешивают с мягкой карамелью. Образовавшаяся масса также проходит сквозь охлаждающие валики, которые формируют пласт нужной толщины.


На одной только фабрике в Чикаго на производство «Сникерсов» уходит 99 тонн арахиса в день!


Сразу же после прохождения валиков арахис с карамелью укладывается сверху на пласт нуги. После этого получившийся «бутерброд» попадает в специальный рефрижиратор.


Охладившись, нуга с карамелью и арахисом нарезается сперва на тонкие длинные полосы, а потом на меленькие кусочки, которые скоро станут батончиком.


Теперь «Сникерс» ждет последний этап приготовления. Батончики проезжают сквозь шоколадный водопад, покрываясь таким образом глазурью!


Ты можешь взглянуть, как выглядит весь процесс приготовления шоколадок, посмотрев упомянутый ролик канала Discovery.

Кстати, история батончиков «Сникерс» началась в далеком 1923 году, когда их впервые изготовил американский кондитер Франклин Марс (да-да, это в честь него названы другие культовые батончики — «Марс»). Впрочем, серийное производство «Сникерсов» началось только 7 лет спустя.


В переводе с английского snickers означает «смешок». Именно так звали любимого коня семьи Марс, в честь которого Франклин назвал новое лакомство!


А напоследок несколько слов о калорийности и химическом составе батончиков. Стандартный 55-граммовый шоколадный батончик содержит 27,5 г сахара, а это больше половины веса!


Кроме того, в «Сникерсе» 27,9 % жиров, а его калорийность составляет 507 ккал на 100 грамм! Это означает, что не стоит злоупотреблять этими сладостями. Батончик противопоказан диабетикам, людям, страдающим лишним весом, и тем, у кого диатез и аллергия на входящие в него компоненты.


Теперь ты знаешь все секреты приготовления «Сникерса» и можешь сам решать, стоит ли его есть и в каких количествах. И не забудь просветить в этом вопросе друзей, им тоже будет интересно. Может быть, кто-то из них даже захочет приготовить «Сникерс» дома!


Источник

Как правильно выбрать молодой картофель?

1eb523e07cf5ca8eb14c77d32fba2b33b3f468ea square 26Alexоколо 1 месяца назад
1.jpg 127.19 KB


Начало лета — самая вкусная пора. Первая клубника и черешня, горошек и морковь… И конечно, молодая картошечка! Кажется, ничего не может быть вкуснее отварного молодого картофеля с ароматной зеленью. Но перед тем, как приготовить изумительное блюдо, нужно правильно выбрать полезные корнеплоды.


Лучше всего, разумеется, употреблять картофель, выращенный на собственном огороде. Но, к сожалению, не у всех есть такая возможность. 

Вкусная молодая картошка

  1. Внешний вид корнеплода прямо указывает на его полезные или вредные свойства. Клубни должны быть целые, твердые, ровные, однородного цвета. Это совсем несложно определить невооруженным глазом.
  2. Темные пятна на кожуре или даже небольшие точки — прямой признак фитофторы, болезни, которая поражает клубни изнутри. Такой картофель покупать не стоит, даже если в партии всего один корнеплод с дефектом. У остальных заболевание может быть скрытым.
  3. Лучше покупать корнеплоды среднего размера. Ведь в слишком крупных уж точно огромное количество нитратов, а слишком мелкие картофелины совсем неудобно чистить.
  4. Картофель с зелеными боками — вовсе не признак недозрелого плода. Такие клубни категорически нельзя употреблять в пищу, ведь они содержат токсическое вещество соланин, способное пагубно влиять на нервную систему человека.
  5. Попробуй надавить ногтем на картофель. Если в лунке появилась вода, значит такой картофель щедро удобряли нитратами.
  6. Еще один эффективный способ проверить качество картофеля — отломать от клубня кусочек. Если ты услышишь хруст, значит картофель качественный. Если же картофель ватный и мягкий, значит его обильно удобряли азотистыми добавками.
  7. Если молодой картофель варится слишком долго или выделяет нехарактерный запах во время приготовления, такой плод употреблять не стоит.

Как видишь, купить безопасный и вкусный картофель на рынке — проще простого! Осталось лишь сварить, добавить масла и усыпать зеленью. Объедение!